Die US-Restaurantbranche wird in diesem Jahr voraussichtlich erstmals Umsätze von über 1 Billion US-Dollar erzielen, trotz weitreichender wirtschaftlicher Druck auf Verbraucher. Das Start-up Restaurant365, das Technologien zur Verwaltung dieser Unternehmen entwickelt, hat nun 175 Millionen US-Dollar eingeworben, um von diesem Wachstum zu profitieren.

Die Finanzierung wird von ICONIQ Growth angeführt, an der sich auch KKR und L Catterton beteiligen, alle bestehenden Investoren des Unternehmens. Restaurant365 gibt die Bewertung, die es in dieser Runde erhalten hat, nicht bekannt, aber Tony Smith, Mitbegründer und CEO, bestätigte gegenüber TechCrunch, dass es sich um eine Aufwärtsrunde handelt.

„Wir freuen uns, dass [das Unternehmen] weiter wächst und dass wir sehr unterstützende Investoren hinter uns haben“, sagte er. Im vergangenen Jahr, als das Start-up 135 Millionen US-Dollar eingeworben hat, gab es bekannt, dass es eine Bewertung von über 1 Milliarde US-Dollar erreicht hatte.

Das Start-up gibt auch keine neuen Nutzerzahlen bekannt. Im vergangenen Jahr berichteten wir, dass seine Software in 40.000 Standorten verwendet wurde, und das ist noch immer die Zahl, die heute geteilt wird. Das Unternehmen plante angeblich einen Umsatz von 100 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 zu erwirtschaften, basierend auf Standortpreisen, die bei 469 US-Dollar pro Standort pro Monat beginnen.

Hauptsitz in Irvine, Kalifornien, bietet Restaurant365 Restaurants eine All-in-One-Plattform zur Verwaltung ihrer Buchhaltung, Inventar und Personal sowie eine Analysetools, die helfen, Trends innerhalb des Unternehmens zu verstehen - im Grunde genommen alles außer Transaktionen an der Verkaufsstelle.

Smith sagte, dass der Plan ist, das neue Geld zu verwenden, um das Portfolio des Start-ups sowie seinen Kundenstamm nach der Übernahme von ExpandShare, einer Schulungsplattform für Restaurants, im April, weiter auszubauen. „Wir reservieren auch einige Mittel für zukünftige Akquisitionen“, fügte er hinzu.

Obwohl Restaurant365 sowohl von unabhängigen Restaurants als auch von größeren Ketten genutzt wird, sagte Smith, dass ein weiterer großer Fokus darauf liegen wird, Tools für „große Hospitality-Marken“ zu entwickeln.

Im Gegensatz zu vielen Menschen, die versuchen, Probleme in Branchen zu lösen, mit denen sie vertraut sind, haben die Gründer von Restaurant365 wenig mit der Welt der Gastronomie zu tun. „Als ich das College abschloss, hatte ich 12 Jobs, von denen nur einer in einem Pizzarestaurant war. Ich würde also nicht sagen, dass meine Erfahrung in der Gastronomie umfangreich war“, sagte Smith.

Vielmehr war er ein Technikfreak, der eine Gelegenheit sah, ein offensichtliches Problem anzugehen. „Mein erster Job nach dem College war in der Technologiebranche, und es war aufregend zu sehen, welche Rolle Software in allen Arten von Unternehmen spielen könnte.“

Er gründete das Start-up 2011 zusammen mit John Moody (Chief Strategist) und Morgan Harris (Chief Community Officer), um ein ziemlich schmerzhaftes Problem für Gastronomen anzugehen: Sie arbeiten auf sehr schmalen Margen (ein Grund, warum so viele Restaurants letztendlich scheitern), und sie müssen eine Vielzahl von Softwarelösungen nutzen, um Dinge zu erledigen.

Die Mitbegründer wussten anfangs vielleicht nicht viel über Restaurants, aber sie wussten, dass sie dieses Wissen einbringen mussten, um das Problem zu lösen.„Wir haben uns sofort mit Restaurantleuten umgeben, um die Probleme, mit denen sie konfrontiert waren, vollständig zu verstehen“, sagte Smith. Er sagte, dass dies auch ungewöhnliche Marktstudien vor Ort einschloss.

„Wir gingen in Restaurants und warteten, bis sie abends schlossen, um mit dem Manager zu sprechen, der vielleicht besorgt war, dass wir ihm nachstellten“, sagte er. „Ich erinnere mich, dass ich um ein Klemmbrett gebeten habe, um mit ihnen die Inventur zu zählen, und sie dachten wahrscheinlich, wir wären verrückt und würden ihre Arbeit freiwillig übernehmen. Es war schockierend zu erfahren, wie komplex der Betrieb eines Restaurants ist - von der Notwendigkeit, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, Kosten zu kontrollieren und die Arbeitskräfte zu managen.“

Allerdings schien es eine starke Übereinstimmung zu sein. „Die Probleme, die Restaurants lösen mussten, passten perfekt zu unseren Fähigkeiten, und als wir uns ansahen, was auf dem Markt verfügbar war, wussten wir, dass wir eine umfassendere Lösung schaffen könnten, um Restaurants dabei zu helfen, erfolgreich zu sein“, sagte er. „Restaurantmitarbeiter sind so fleißig, und es ist ein Privileg, mit ihnen zu arbeiten und diese Probleme zu lösen.“

Dennoch ist der Markt von Restaurant365 recht überfüllt mit allem, von Punkt-Lösungen bis zu All-in-One-Ansätzen. Größere Player sind Toast, Lightspeed und Crunchtime (keine Beziehung zu TechCrunch!).

Smith behauptet, dass sein Start-up das einzige ist, das die Funktionen bündelt, die es bietet. Tatsächlich beginnen viele der anderen Unternehmen, die auf die Lebensmittelindustrie abzielen, mit Lösungen für Kassen oder Mitarbeiterplanung, anstatt der Mischung, die Restaurant365 bietet.„Unsere Hauptunterscheidungsmerkmale sind, dass wir All-in-One und restaurant-spezifisch sind“, fügte er hinzu.

Will Griffith, Gründungspartner des Investors ICONIQ Growth, sagte, dass der Angriff des Start-ups attraktiver sei, da er wesentliche Funktionen auf eine nutzbare Weise zusammenbringe.„Die Suite von Restaurant365 konsolidiert wichtige Funktionen wie Buchhaltung, Inventarverwaltung, Gehaltsabrechnung und Mitarbeiterplanung in einem einheitlichen System“, sagte er in einer per E-Mail übermittelten Erklärung. „Ob Enterprise-Marken Ausgaben reduzieren oder investieren, sie benötigen immer einen nahtlosen Informationsfluss, um schnell Bereiche zu identifizieren, die Verbesserungen erfordern, sei es bei der Personaleinsatzplanung oder der Lieferantenverwaltung, um Kosten kontinuierlich und drastisch zu reduzieren und die Rentabilität zu verbessern.“

Trotzdem gibt es eine große Gelegenheit zur Konsolidierung, da es eine Vielzahl von Punkt-Lösungsanbietern auf dem Markt gibt.„Als wir das Unternehmen gründeten, trafen wir unzählige Restaurants, die mit mehreren unverbundenen Systemen kämpften, die Ineffizienz verursachten und die Sichtbarkeit einschränkten“, sagte Smith. „Wir haben als Produkt auf dem Markt lanciert und sind dankbar, dass Betreiber und der Markt im Allgemeinen diese Strategie sowohl in dem Vertrauen, das sie uns in ihr Unternehmen setzen, als auch in der Forderung, dass Technologieanbieter umfassendere Angebote schaffen, validiert haben.

„Während wir eine Reihe von Akquisitionen getätigt haben, investieren wir auch stark in unsere Produktentwicklungs- und Forschungsteams und werden dies weiterhin tun. Für uns stellt sich nicht die Frage, ob wir organisch oder durch Akquisitionen weitere Produkte hinzufügen sollen. Die Frage ist, was den größten Mehrwert für die Unternehmen unserer Kunden bringen wird. Dann gehen wir raus und tun es“, fügte er hinzu.